매화차
동글동글 하얀꽃, 부풀어 오른 하얀꽃.
꽃차는 채취시기가 매우 중요합니다. 너무 일찍도 너무 늦어도 그 본연의 맛을 갖추기 어렵기 때문이죠
그래서 방금 핀 꽃, 피기 전의 매화를 한송이씩 땁니다.
새학기를 맞이하는 학생들과 스트레스에 노출된 현대인들에게 권합니다.
신맛과 평한 성질의 매화는 신경과민에 의한 소화불량, 목에 이물감이 느껴질때 도움이 되는 차 입니다.
또한 일교차가 큰 환절기에 따뜻하게 드시면 면역력과 피부미용에도 도움이 되며, 숙취해소에도 좋은 차 입니다.
*매화차 만들기
1. 청정지역에서 한송이씩 채취
2. 면보위에 한송이씩 펼쳐서 수분을 제거한다.
3. 저온에서 서서히 건조한다
4. 고온덖음
5. 수분체크 후 보관한다.
*매화차 음용방법
1. 모든 다기구를 예열한다.
2. 다관에 매화 4~5송이를 넣고 뜨거운 물을 붓는다.
3. 찻물을 찻잔에 따른다
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