가을에 피는 쑥꽃

계절의 변화를 느낄 수 있는 신선한 바람에 우리 몸도 함께 반응을 합니다.

아침 저녁의 찬 기운 몸을 따뜻하게 해야 할 계절입니다.

이른 봄에 연한 잎으로 쑥잎차를 만들었다면 가을엔 쑥꽃차를 만들어 보세요

가을쑥꽃은 9~10월에 줄기에 꽃봉우리가 맺혔을 때 채취하는 것이 중요 합니다.

초록색 줄기에 몽글몽글 달려 있는 꽃송이를 바라보다 살짝 만져보게 되면  편안함을 느낄 수 있습니다.

진한 풀향이 주는 맑고 청량함을 가진 쑥꽃을 꽃차로 만들었을 때 향과 맛과 탕색이 궁금해 집니다.

쑥은 칼륨, 칼슘, 비타민, 미네랄 등 영양소가 다량 함유 되어 있는데 꽃에 그 영양소가 응축 되어 있어서 가을 쑥꽃차의 좋은 효능을 기대해도 되겠지요

「따뜻한 성질을 가지고 있는 쑥은 배를 따뜻하게 하여 복통완화와 산후풍, 생리불순등 부인병에 도움이 된다.

모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액을 맑게 해주어 몸속 노폐물 제거와 노화 방지에 도움이 된다.

성인병 예방과 살균, 소염, 진통 등 면역력에 좋은 영향을 준다.

꽃차는 방금 만들어서 바로 우림해 드셔도 되지만, 재료에 따라  해가 묵을수록 더 부드럽고 약성이 높아지는 차가 있다. 

쑥차, 진피차, 조릿대차는 그 해 만들어서 3년 후에 드시라고 권하는 차이다.」

”오래된 병증에 3년 묵은 쑥을 먹고 고쳤다“ 라는 말이 있듯이 쑥꽃차도 만들어서 잘 보관하여 묵혔다 드시면 좋다.

가을 쑥꽃차는 여름철 냉기로 인해 체력이 저하 되신 분들과 손발이 차가운 분들에게 권합니다.

    •쑥꽃차 만들기

1.산쑥을 채취한 후 깨끗하게 세척한다.

2. 줄기에서 꽃줄기만 준비한다.

3. 다관에 넣기 좋은 길이로 잘라준다.

  <쑥꽃 줄기를 그대로  스틱차로 만들기도 한다.>

4.  예열된 덖음 팬에 고온에서 살청 한다.

5. 수분이 없어질 때 까지 덖음 식힘을 반복한다.

 

• 쑥꽃차 우리기

1. 모든 다기구를 예열한다.

2. 쑥꽃차를 넣고 뜨거운 물을 부어 우림한다.

< 연하게 마실때는 30초 정도 우림하고, 진하게 마실때는 우림시간을 더 길게 한다.>

3. 다관에 쑥꽃이 피는 모습을 감상한다.

4. 쑥꽃차의 향, 색, 미를 느끼며 마신다.