재조명받고 있는 우리 고유의 전통음식 ‘한국인의 음식보약 장아찌 151가지’
재조명받고 있는 우리 고유의 전통음식 ‘한국인의 음식보약 장아찌 151가지’
  • 이윤식
  • 승인 2019.09.04 14:22
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"자연에서 얻은 먹거리를 통해 건강을 지키고 질병을 예방하자"

최근 비만과 성인병 등의 피해 원인이 서구화된 식생활에도 있다는 것이 밝혀지면서 장아찌가 우리 고유의 전통음식으로 재조명받고 있는 가운데 자연에서 얻은 건강한 재료로 만든 장아찌는 세계 최고 음식 전문가들이 한국의 발효 음식을 맛보고 높게 평가하고 있는 음식 중 하나이다.

노래하는 한의사로 유명한 김오곤 원장은 일상생활에서 누구나 좋아할 수 있고 쉽게 따라 할 수 있는 우리 민족의 전통음식인 각종 장아찌를 환자의 증상별로 도움이 될 수 있도록 구분하여 정보를 제공하는 책 ‘한국인의 음식보약 장아찌 151가지’를 새롭게 펴냈다고 4일 밝혔다.

오랜 시간 묵혀 먹는 장아찌는 매번 제철 재료로 반찬을 준비하지 않아도 사시사철 장점이 있는 음식이다.

김오곤 한의사는 “앞으로도 자연에서 얻은 먹거리를 통해 건강을 지키고 질병을 예방할 수 있는 다양한 정보들을 국민들에게 알려 국민건강에 도움을 주고 건강 전도사로서의 역할을 다하겠다”고 포부를 말했다.