겨울에 피는 동백(冬柏)꽃

강인함과 아름다움을 담고 있는 겨울을 대표하는 꽃

“그 누구보다 당신을 사랑합니다.” 라는 꽃말의 동백꽃

향기는 없는 대신 강한 붉은 색으로 새를 유인하는 조매화(鳥媒花)이고

차나무과에 속하는 동백꽃은 산다화(山茶花)라 부르기도 한다.

동백꽃은 쓰고 달고 매운맛이 있으며 서늘하다.

식용꽃으로 식약청에 등록되어 있으며,

꽃차, 효소, 식초, 화장품 등으로 활용되고 있다.

동백꽃차는

간의 열을 내리고 어혈을 풀어주며,

건조한 폐를 촉촉하게 하는데 도움이 된다.

피를 맑게 하고 지혈과 이뇨 작용, 타박상과 멍든 피를 풀어주며,

과다출혈 및 산후 출혈이 멎지 않을 때 따뜻하게 차로 마시면 도움이 된다.

향기 없는 꽃이지만 붉은 색소 성분은 종기를 억제하는데 도움이 된다.

•동백꽃차 만들기

청정지역에서 꽃봉우리 채취한다.

꽃봉우리를 시들림 한 후 꽃잎을 펴 준다.

꽃술과 꽃받침을 제거 한 후 서서히 익힌다.

저온에서 타지 않게 덖음 식힘을 반복한다.

•동백꽃차 우리기

차도구를  예열한다

첫번째 뜨거운물을 넣고 짧게(10초) 우림 후 찻물을 버린다.(꽃가루 제거)

다관(티팟,머그컵)에 동백꽃 2송이를 넣고 뜨거운 물을 넣고 5분 우림한다.

단맛을 즐기며 마신다.(3회이상 우림 반복)