겨울에 어울리는 약재품은 유자차를 소개 합니다.

찬 공기로 코끝이 빨게지고 콧물이 나려고 할 때 유자차 한잔의 효과는

얼어붙은 몸을 사르르 녹이기에 충분 합니다.

유자는 비타민 C가 풍부하고 유기산이 많이 들어 있어 감기예방, 피로회복에

매우 좋다고 알려져 있습니다.

그래서 유자가 나오기 시작하면 집집마다 유자청을 담았던 것 같습니다.

유자에 설탕, 꿀과 함께 배, 도라지, 생강, 석류등을 넣은 ‘유자청’과 유자단지,

유자속에 차(茶)를 넣고 구증구포한 ‘유자병차’,

유자속에 쌍화차의 재료를 넣고 구증구포한 ‘유자쌍화차’ 등은 온가족 겨울 건강 선물이 됩니다.

쌍화차의 재료가 되는 백작약, 당귀, 천궁, 숙지황, 황기, 계피, 감초, 생강, 대추, 등의

한약재는 몸을 따뜻하게 해주며 혈액순환과 면역력을 향상하는데 도움이 됩니다.

*평소에 몸에 열이 많거나 소화가 약한 분들은 주의(장복주의)

●유자쌍화차 만들기

재료 : 유자, 쌍차재료, 면실, 면보, 찜기

1. 유자를 세척 하여 끓는 물에 살짝 데친다.

2. 유자를 자르고 속을 파 낸다.

3. 쌍화의 재료를 유자속에 넣는다.

4. 소독된 면실로 유자 뚜껑을 덮어 묶는다.

5. 찜기에 찌고 식히는 과정을 9회이상 반복 한다.

●유자쌍화차 마시기

재료 : 유리용기, 물(2L~4L), 견과류

1. 유자쌍화차 1개를 준비한다.

2. 물(2리터)에 유자쌍화차 1개를 넣고 끓인다.

3. 끓은물이 절반으로 줄어들면 찻잔에 따른다.

4. 기호에 따라 잣, 대추 등을 넣고 마신다.