조미진의 우리꽃차(한방꽃차)이야기
조미진의 우리꽃차(한방꽃차)이야기
  • 조미진
  • 승인 2018.11.12 09:37
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문화의 다양성을 가지고 있는 차는 우리 일상에 기호식품으로 마시는 차에서 과학의 발달과 건강의 관심으로 먹는차로 진화 건강음료로 관심을 받고 있다.
메리골드꽃차

*메리골드꽃차

메리골드꽃은 늦은봄부터 서리내리기 전까지 오랜시간 피고져서 만수국, 천수국이라고도 하며 국화과에 속하는 꽃으로 성질은 차고 맛은 쓰고 달며 진한향을 담고 있다.

과거 염색의 용도로 사용되었던 메리골드는 루테인 함량이 많아 눈건강에 좋은 차로서 현재 많은 사람들에게 사랑받고 있는 꽃차이다.

덖음과 식힘을 반복하여 완성된 메리골드꽃차는 처음 차를 만나는 이들에게도 거부할 수 없는 은은한 향과 맛으로 자신의 존재를 확실하게 기억되게 하는 매력이 있다.

*메리골드꽃차 우리기(3인기준)

1. 차도구를 예열한다.

2  메리골드꽃차를 다관에 2~3송이 넣고 뜨거운 물을 180ml, 1분 정도 우림하여 따른다.

  (은은한 맛과향을 원하는 경우 30초 우림)

3. 유리다관에 피어나는 꽃송이를 즐길수 있으며, 원하는 찻물의 농도에 따라 기호에 맞게 우림하는 시간을 조절하여 따라낸다.

4. 여러번(3~4) 반복하여 우림하여 마실수 있다.

 

 


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