농촌진흥청이 도라지 종자 수입 의존도를 낮추고 국산 도라지 품종 개발 활성화를 위해 품종 육종 기간을 획기적으로 줄일 수 있는 기술을 개발했다.도라지는 우리나라 약용작물 가운데 재배 면적 3위(750헥타르), 생산액 3위(1075억원)를 차지할 정도로 규모가 크지만 품종개발 기간이 오래 걸려 대부분 종자를 수입에 의존하거나 농가에서 직접 종자를 받아(자가 채종) 사용한다. 일반적으로 도라지는 모종을 심고 재배한 뒤, 여러 차례 교배‧선발하는 방식으로 품종을 개발한다. 이 때문에 한 품종을 만들기까지 7~10년 정도가 걸리고 노동력도

해양수산부가 여름의 시작을 알리는 6월 이달의 수산물로 재첩과 병어를, 어촌여행지로 위미1리‧백사마을을, 해양생물로 거머리말을, 등대로 간월도항 방파제등대를, 해양유물로 해기사 용품을, 무인도서로 소도를 각각 선정했다.이달의 수산물 재첩은 4월부터 10월까지 섬진강 일대에서 주로 잡히는 민물조개로, 크기는 작지만 단백질과 무기질 등 영양은 풍부하다. 특유의 감칠맛을 내는 재첩은 사골국물처럼 뽀얗고 시원한 맛이 일품인 재첩국으로 주로 먹으며, 회무침, 전, 덮밥 등으로도 다양하게 즐길 수 있다.은빛을 띄는 마름모꼴 모양의 병어는 작은

산림청이 매월 임산물의 우수성을 알리고 올바른 임산물 구매를 안내하기 위해 ‘이달의 임산물’을 소개하고 있다.산림청은 5월의 임산물에 산에서 나는 소고기라 불리는 고사리를 선정했다고 12일 밝혔다.고사리는 양치식물로 높이가 1m 정도 자란다. 줄기는 통통하고 아기가 손을 꼭 쥐고 있는 것처럼 말려있는 것이 특징이다.산림청에 따르면 고사리는 삶아서 나물로 먹거나, 육개장으로 만드는 것이 가장 대중적이며, 돼지고기와 함께 장조림으로 만들거나 김치전․녹두전에 넣어 먹기도 한다. 요즘은 고사리와 궁합이 좋은 파와 마늘을 함께 사용하여 파스

국내산 미나리가 대장염 관련 지표를 개선하는 데 과학적으로 효과적이라는 연구 결과가 발표됐다.농촌진흥청은 최근 육류, 가공식품 위주의 식생활로 염증성 장 질환 환자가 늘어나는 가운데 국내산 미나리가 대장염 관련 지표를 개선하는 데 효과적임을 입증했다고 1일 밝혔다.미나리는 향긋한 맛과 아삭한 식감을 가진 향신 채소로, 이르면 11월부터 이듬해 5월까지 재배해 수확한다. 퀘르세틴, 클로로젠산 등 항산화 물질이 함유돼 숙취 해소, 면역강화, 염증 개선 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.농진청에 따르면 연구진이 미나리 추출물을 분석한

해양수산부는 이달의 해양수산 어벤져스에 △수산물, 전복-기름가자미 △어촌안심여행지, 경남 남해 지족마을-경기 안산 흘곶마을 △해양생물, 알락꼬리마도요 △등대, 완동항 방파제 등대 △해양유물, 젓독 △무인도서, 와도를 선정했다고 1일 밝혔다.5월의 수산물 전복은 외관상 조개의 한 종류라고 생각할 수 있으나, 사실은 달팽이, 소라와 같은 복족강에 속하는 연체동물이다. 달팽이처럼 ‘치설’이라는 이빨이 있고, 머리에 ‘촉각’이라는 더듬이를 가지고 있는 특징이 있다. 또 고단백 저지방 식품으로 타우린, 무기질 등 영양이 풍부해 ‘패류의 황제

4월 이달의 수산물로 낙지와 홍어가 선정됐다.해양수산부는 4월의 해양수산 어벤져스로 △수산물에 낙지-홍어 △어촌안심여행지로 충남 보령 삽시도마을-전남 해남 오산마을 △해양생물로 두꺼비갯민달팽이 △등대로 구시포항 남방파제 등대 △해양유물로 원유운반선 모형 △무인도서로 백도를 선정했다고 31일 밝혔다.이달의 수산물인 낙지는 실제로 청도에서 소싸움 전에 소에게 먹일 만큼 단백질과 필수아미노산, 무기질 등 영양소가 풍부한 고단백 저지방 식품으로, 갯벌의 인삼이라고도 불린다. 또한, 낙지에는 항염 등의 효능이 있는 베타인 성분이 풍부하여 특

농촌진흥청이 올해 배, 복숭아꽃 피는 시기가 평년보다 최대 10일 정도 빠를 것으로 전망했다. 과일나무의 꽃 피는 시기는 인공수분과 약제 방제 등 농작업의 기준이 된다.농촌진흥청에 따르면 올해 배꽃(‘신고’ 기준)이 활짝 피는 시기(만개기)는 울산광역시 4월 3일, 전남 나주 4월 7일, 충남 천안 4월 18일경으로 평년보다 2∼9일 빠를 것으로 나타났다.복숭아꽃(‘유명’ 기준)이 활짝 피는 시기는 경북 청도 4월 3일, 전북 전주 4월 9일, 강원 춘천 4월 21일로 평년과 비슷하거나 최대 10일 빠를 것으로 예측했다.과일나무 꽃

농촌진흥청은 복숭아 병 가운데 가장 흔하게 발생하는 세균구멍병은 잎과 열매에 구멍이 뚫리게 해 상품성을 크게 떨어뜨린다며, 안정적인 복숭아 생산을 위해서는 꽃 피기 전부터 병 관리에 힘써야 한다고 밝혔다.농진청에 따르면주요 방제 시기는 꽃 피기 전 3월~4월과 꽃이 진 이후 4월~5월, 봉지씌우기 전, 병 발생 초기 등이다.세균구멍병 균은 궤양이나 상처 난 가지에서 겨울을 나고 이듬해 봄철 바람과 빗물을 통해 잎으로 감염되기 때문에 꽃피기 전에는 증상이 없더라도 석회유황합제나 보르도액을 뿌려 1차 전염원의 밀도를 낮춰야 한다.꽃이

종자는 농산물의 품질과 수량뿐만 아니라 재배 중에 발생하는 환경장해, 병해충 등에 대응하는 작물 내성을 결정한다. 특히 화학농약을 사용하지 않는 유기농업에서는 병원균에 오염되지 않은 건전 종자를 사용해야 한다.농촌진흥청의 중요 채소 작물과 식량 작물의 친환경 종자소독기술을 소개에 따르면 병원균에 오염된 종자가 매우 낮은 비율로 섞여 있어도 농작물 생산에 큰 피해를 줄 수 있어 종자 씨뿌리기 단계에서부터 친환경적으로 종자를 소독해 사용하는 것이 좋다.고추의 경우 가장 문제가 되는 세균점무늬병을 방제하려면 고추 종자를 38도(℃) 온수

2003년 농협에서 돼지고기 소비 촉진을 위해 3이 겹친 3월 3일을 삼겹살 먹는 날로 정한 뒤 지금까지 이어오고 있는이날은 삼겹살 먹는 날(삼겹살 데이)이다. 이에 농촌진흥청은 삼겹살 먹는 날을 맞아 구이용으로 먹을 수 있는 돼지머리 특수 부위의 생산 수율과 고기 특성을 소개했다.돼지머리 특수 부위는 돼지머리에서 뼈를 제거하고 정형해 생산한 고기다. 최근 삼겹살과 목심살 이외 새로운 구이용 부위를 찾는 소비자들이 늘면서 관심이 높아지고 있지만, 아직 정식 부위명이 정해지지 않았으며 품질 특성 정보도 부족하다.국립축산과학원은 돼지

봄의 정취를 느끼고자 등산객이 늘어나는 3월은 겨울과 봄이 공존하는 시기로 도심의 한낮은 포근하지만 산에서는 여전히 기온이 낮고 찬 바람까지 불어 사고의 위험이 높은 것으로 나타났다.행정안전부에 따르면 최근 2년(2020~2021년)간 발생한 등산사고는 총 1만4950건이며, 8698명(사망 192명, 부상 8,506명)의 인명피해가 발생했다. 이 중 3월에는 941건의 등산사고가 발생했으며, 15명이 사망하고 539명이 다치는 사고가 있었다.등산사고 원인별로는 발을 헛디디거나 미끄러지며 발생하는 실족이 38.0%(941건 중 35

농촌진흥청은 식방풍으로 알려진 ‘갯기름나물’의 뿌리가 염증과 가려움증 개선에 효과가 있음을 전주대학교 조병옥 교수팀, 연세대학교 박준수 교수팀과의 공동연구를 통해 확인했다고 밝혔다.갯기름나물 뿌리는 한약재로 이용되는데 약재로 쓰일 때의 이름은 식방풍임(=생약명). 동의보감에서는 식방풍이 통풍과 눈의 충혈, 눈물이 흐르는 증상, 뼈마디가 아픈 증상을 완화하고 정신 안정 작용을 한다고 전해지고 있다.갯기름나물은 한국, 중국, 일본 등지에 분포하는 식물로 우리나라에서는 전남 여수 금오도에서 90% 이상, 한 해 1263톤이 생산된다. 잎

귀리의 40%를 차지하는 귀리 껍질은 가공 후 대부분 사료로 이용되거나 버려지고 있는 가운데 귀리 껍질(겨)이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있는 것으로 나타났다.농촌진흥청은 귀리 껍질이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있음을 최초로 구명하고 특허(귀리껍질 물 추출물을 포함하는 갱년기 증상 개선용 조성물(10-2429915-0000))를 출원했다고 밝혔다. 농진청이 발표한 연구 결과에 따르면 유방암 세포(MCF-7)에 국내 개발 품종인 ‘삼한’ 귀리 껍질 물 추출물을 처리했을 때 세포 독성이 없었다

농촌진흥청은 올해 마늘, 양파 생육재생기는 평년과 비슷해 남부지방은 2월 중‧하순 무렵, 중부지방은 2월 하순부터 3월 상‧중순 무렵으로 보고 있다고 밝혔다.농진청의 마늘과 양파 생육재생기 작물 관리요령에 따르면 지난해 씨마늘 파종과 양파묘 정식이 마무리된 이후, 11월의 평균 기온이 평년 대비 2도(℃) 정도 높아 작물이 다소 웃자란 상태에서 겨울나기에 들어갔다.이에 마늘, 양파의 잎줄기가 유난히 길고 연약하게 웃자란 경우에는 1차 웃거름 양을 평소보다 적게 주거나 생략해 생리장해 발생을 줄이도록 한다. 1차 웃거름 주는 시기는

농촌진흥청은 겨울나기 후 배 과수원의 해충 밀도를 낮추기 위해서는 기계유유제와 적용 약제 등을 미리 갖춰 2~3월 방제에 나서야 한다고 밝혔다.기존에 ‘꼬마배나무이’라고 불리던 해충인 ‘주경배나무이’는 배나무의 거친 껍질 밑에서 겨울을 난 뒤 2~3월 나무 위로 이동해 알을 낳고 다음 세대를 시작한다.주경배나무이 어린벌레(약충)와 어른벌레(성충)는 배나무 생육기에 잎자루와 잎 뒷면에서 즙액을 빨아 먹고 그을음병의 원인이 되는 감로와 밀랍 등 끈적한 물질을 배설한다.농진청에 따르면 주경배나무이 방제는 어른벌레의 약 80%가 나무 위로

쌀귀리를 봄에 심어 재배했을 때 가을에 심는 것보다 씨알(종실)의 면역 활성이 증가한 것으로 나타났다.농촌진흥청에 따르면 2018년부터 2021년까지 진행한 연구에서 쌀귀리를 봄에 심었을 때가 가을에 심었을 때보다 씨알의 아베난쓰라마이드 함량은 약 2배, 계피산 등 페놀산 14종의 함량은 1.1∼4.8배 높아짐을 확인했다. 이 연구 결과를 기반으로 2022년에는 봄과 가을에 심은 쌀귀리 씨알 추출물의 면역 활성을 세포실험과 동물실험으로 평가했다.아베난쓰라마이드(Avenanthramide, AVN)는 귀리에만 있는 고기능성 항산화 성

해양수산부는 2월을 맞아 이달의 수산물로 물메기와 꼬막을, 어촌안심여행지로 경북 울진 구산마을과 충남 태안 용신마을을, 해양생물로 바다오리를, 등대로 강원 속초시 설악항 방파제 등대, 해양유물로 항만근로자 하역장비, 무인도서로 토끼섬을 각각 선정했다고 31일 밝혔다.추운 겨울날 남해는 겨울철 별미인 물메기잡이가 한창이다. 과거에는 살이 흐물흐물하여 잡혀도 먹지 않았지만, 특유의 시원하고 담백한 맛의 물메기탕이 인기를 끌면서 이제는 귀한 수산물이 됐다. 고단백 저지방 식품인 물메기는 주로 겨울철에 탕이나 찜으로 즐겨 먹지만 이번 겨울

농촌진흥청은 양돈농장에서 겨울과 봄에 많이 발생하는 돼지유행성설사병 예방을 위해 축사를 주기적으로 소독하고 위생관리에 힘써야 한다고 밝혔다.국가가축방역통합시스템에 따르면 구토와 묽은 설사 증상이 나타나는 제3종 가축전염병인 '돼지유행성설사병'이 최근 10년간 월별 발생률이 2월과 4월에 가장 많이 발생한 것으로 나타났다.농진청에 따르면 돼지유행성설사병에 걸린 돼지 분변에서 배출되는 많은 양의 바이러스는 축사 내부에 빠르게 퍼질 뿐만 아니라, 낮은 온도에서도 여러 날 동안 생존한다. 이로 인해 농장 내 돼지가 바이러스에

소고기는 눈으로 확인할 수 있는 고기 색, 지방색, 근내지방도, 고깃결 등을 보면 육질이 좋은지를 알 수 있다.농촌진흥청의 소고기 고르는 요령과 보관 방법에 따르면 고기 색은 밝은 선홍색, 지방색은 우윳빛을 띠면서 윤기가 나는 고기가 좋다. 또한, 살코기 속에 가늘고 섬세한 근내지방(마블링)이 고르게 퍼져있는지 살펴 구매한다. 고깃결은 근육의 절단면이 건조하지 않고 탄력이 있는 고기가 좋다.소고기는 요리 방법에 따라 알맞은 부위가 다르므로 용도를 고려해 선택해야 하며, 명절 요리에 많이 쓰이는 소고기 부위는 갈비, 사태, 양지, 우

농촌진흥청이 올 설에 제수용, 선물용 과일을 고를 때는 맛과 영양이 풍부한 국산 과일로 전체적인 모양과 색을 살펴야 한다.농진청에 따르면 사과는 향이 은은하고 꼭지가 푸른색이 도는 것이 신선하다. 배는 상처 없이 매끈하며, 열매 전체가 맑고 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋다.감은 꼭지가 깨끗하며 꼭지와 열매 사이에 틈이 없이 붙어있는 것을 고른다. 또한, 만졌을 때 단단한 것이 더 오래 두고 먹을 수 있다.청포도(샤인머스켓)는 알이 굵으며 청색보다는 밝은 노란색을 띠는 것이 좋다. 송이는 너무 크지 않고 500~700g 정도 되는