해양수산부는 12월 대표 해양수산 명물에 수산물로 방어‧미역‧굴을, 어촌여행지로 포내‧궁항마을을, 해양생물로 참고래를, 등대로 슬도등대를, 해양유물로 백자청화운룡문항아리를, 무인도서로 불도를 각각 선정했다고 30일 밝혔다.이달의 수산물 방어는 12월부터 1월까지 가장 맛이 좋으며, 불포화지방산(DHA), 비타민D 등 영양이 풍부해 겨울철 인기가 많은 횟감이다. 특히 크기가 큰 대방어는 부위별로 맛이 다른데, 기름기가 적은 몸통 부위부터 시작해 기름기가 많은 부위를 번갈아 먹어야 맛있다.미역은 동의보감에도 나올 만큼 오래전부터 즐겨먹

산림청은 이달의 임산물로 ‘호두’를 선정했다고 10일 밝혔다.이달의 임산물 주인공 ‘호두’의 열매는 사람의 뇌와 비슷하게 생겨 기억력에 좋다고 알려졌다. 호두의 큰 효능 중 하나는 불포화지방산인 오메가3와 리놀렌산이 풍부하다는 점인데, 리놀렌산은 뇌의 기능을 돕고 기억력을 높여 노화를 예방하는 데 도움을 준다. 오메가3는 좋은 콜레스테롤을 증가시키고 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 질환과 심장 건강에 도움을 준다.호두는 특유의 고소함으로 다른 음식에 곁들여 먹기 좋아 디저트류에 적합하다. 설탕 코팅을 입힌 호두 정과는 답례품으로 인

식용곤충 꽃벵이 추출물이 골다공증 완화에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 예부터 굼벵이로 불리며 한약재로 사용되던 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레)는 단백질, 불포화지방산, 탄수화물은 물론 비타민과 무기질 함량이 매우 높은 식용곤충이다. 2016년 일반 식품 원료로 식품공전에 등재됐으며, 최근 항혈전, 항염증 등 다양한 효능이 확인된 바 있다.이번 연구는 농촌진흥청이 꽃벵이 추출물의 골다공증 완화 효과를 밝히기 위해 파골세포의 분화 억제를 확인하고, 골다공증에 걸린 쥐를 이용해 골 생성 촉진과 골 흡수 저해 관련 지표를 분석했다.

해양수산부가 9월의 수산물로 미꾸라지‧문어를, 어촌여행지로 선유도‧소돌마을을, 해양생물로 칠면초를, 등대로 연평도등대를, 해양유물로 표해록을, 무인도서로 토끼섬을 각각 선정했다.선선한 바람이 부는 가을은 미꾸라지 맛이 가장 좋은 계절이다. 미꾸라지는 한문으로 ‘추(鰍)’ 자를 쓰는데, 이는 물고기 ‘어(魚)’에 가을 ‘추(秋)’ 자가 합쳐진 한자로, 가을 미꾸라지가 통통하고 맛이 좋아 이름 붙여졌다는 설이 있다. 레티놀과 필수지방산이 풍부한 미꾸라지는 주로 뼈째로 먹으며, 탕, 튀김, 전골 등 다양한 요리로 즐길 수 있다.문어는 예

여름철 고온 스트레스를 받은 돼지의 사료 먹는 양은 최대 30%까지 감소한다고 알려져 있다. 또 장 세포의 손상으로 영양소 이용효율이 낮아져 생산성마저 떨어지기에 주의 깊게 관리해야 한다.여름철 돼지 사료에 ‘사탕무박(비트펄프)’을섞어 급여함으로써 비육돈의 생산성 저하를 개선할 수 있는 연구 결과가 한국축산학회가 발행하는 국제학술지 ‘Journal of animal science and technology’ 온라인판에 공개됐다. 사탕무박은 사탕무에서 설탕을 추출하고 남은 부산물로 구하기가 쉽고, 가격이 저렴하다.농촌진흥청은 "육성․

덥고 건조한 날이 이어지고 있는 기상환경에서는 약용작물의 응애류․총채벌레류(미소해충) 발생이 늘게 된다. 농촌진흥청은 장마 기간 전후의 기상 조건 변화에 따라 약용작물 재배지의 병해충 발생이 늘 수 있다며 철저한 예방과 관리가 필요하다고 밝혔다.농진청에 따르면 응애류는 잎의 엽록소를 빨아먹어 광합성을 방해한다. 피해가 심하면 잎이 마르고 떨어지는 등 작물 생육이 크게 저하된다. 특히 감초, 더덕, 오미자, 당귀에서 피해가 심하다.총채벌레류는 주로 새로 나오는 연한 잎을 갉아 즙액을 흡수한다. 피해를 본 잎은 잎 모양이 부분적으로 위

농촌진흥청은 우리나라 밭은 경사가 심한 곳이 많고 여름철에 작물을 재배해 비가 내리면 흙이 쉽게 쓸려 내려간다. 이런 이유로 장마가 시작되는 6월 하순 이후에는 특히 토양유실을 주의해야 한다고 12일 밝혔다.농촌진흥청에 따르면 비가 많이 오는 시기에 경사 밭의 토양유실을 줄일 수 있는 주요 재배기술은 등고선 재배, 이랑 사이 호밀심기, 비닐덮기 등이 있다.등고선 재배는 경사면에 가로 방향으로 만든 이랑에 작물을 심어 흘러내리는 빗물의 속도를 줄이는 기술이다. 경사면에 세로 방향으로 이랑을 만드는 상하경 재배와 비교해 빗물에 쓸리는

농촌진흥청이 도라지 종자 수입 의존도를 낮추고 국산 도라지 품종 개발 활성화를 위해 품종 육종 기간을 획기적으로 줄일 수 있는 기술을 개발했다.도라지는 우리나라 약용작물 가운데 재배 면적 3위(750헥타르), 생산액 3위(1075억원)를 차지할 정도로 규모가 크지만 품종개발 기간이 오래 걸려 대부분 종자를 수입에 의존하거나 농가에서 직접 종자를 받아(자가 채종) 사용한다. 일반적으로 도라지는 모종을 심고 재배한 뒤, 여러 차례 교배‧선발하는 방식으로 품종을 개발한다. 이 때문에 한 품종을 만들기까지 7~10년 정도가 걸리고 노동력도

해양수산부가 여름의 시작을 알리는 6월 이달의 수산물로 재첩과 병어를, 어촌여행지로 위미1리‧백사마을을, 해양생물로 거머리말을, 등대로 간월도항 방파제등대를, 해양유물로 해기사 용품을, 무인도서로 소도를 각각 선정했다.이달의 수산물 재첩은 4월부터 10월까지 섬진강 일대에서 주로 잡히는 민물조개로, 크기는 작지만 단백질과 무기질 등 영양은 풍부하다. 특유의 감칠맛을 내는 재첩은 사골국물처럼 뽀얗고 시원한 맛이 일품인 재첩국으로 주로 먹으며, 회무침, 전, 덮밥 등으로도 다양하게 즐길 수 있다.은빛을 띄는 마름모꼴 모양의 병어는 작은

산림청이 매월 임산물의 우수성을 알리고 올바른 임산물 구매를 안내하기 위해 ‘이달의 임산물’을 소개하고 있다.산림청은 5월의 임산물에 산에서 나는 소고기라 불리는 고사리를 선정했다고 12일 밝혔다.고사리는 양치식물로 높이가 1m 정도 자란다. 줄기는 통통하고 아기가 손을 꼭 쥐고 있는 것처럼 말려있는 것이 특징이다.산림청에 따르면 고사리는 삶아서 나물로 먹거나, 육개장으로 만드는 것이 가장 대중적이며, 돼지고기와 함께 장조림으로 만들거나 김치전․녹두전에 넣어 먹기도 한다. 요즘은 고사리와 궁합이 좋은 파와 마늘을 함께 사용하여 파스

국내산 미나리가 대장염 관련 지표를 개선하는 데 과학적으로 효과적이라는 연구 결과가 발표됐다.농촌진흥청은 최근 육류, 가공식품 위주의 식생활로 염증성 장 질환 환자가 늘어나는 가운데 국내산 미나리가 대장염 관련 지표를 개선하는 데 효과적임을 입증했다고 1일 밝혔다.미나리는 향긋한 맛과 아삭한 식감을 가진 향신 채소로, 이르면 11월부터 이듬해 5월까지 재배해 수확한다. 퀘르세틴, 클로로젠산 등 항산화 물질이 함유돼 숙취 해소, 면역강화, 염증 개선 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.농진청에 따르면 연구진이 미나리 추출물을 분석한

해양수산부는 이달의 해양수산 어벤져스에 △수산물, 전복-기름가자미 △어촌안심여행지, 경남 남해 지족마을-경기 안산 흘곶마을 △해양생물, 알락꼬리마도요 △등대, 완동항 방파제 등대 △해양유물, 젓독 △무인도서, 와도를 선정했다고 1일 밝혔다.5월의 수산물 전복은 외관상 조개의 한 종류라고 생각할 수 있으나, 사실은 달팽이, 소라와 같은 복족강에 속하는 연체동물이다. 달팽이처럼 ‘치설’이라는 이빨이 있고, 머리에 ‘촉각’이라는 더듬이를 가지고 있는 특징이 있다. 또 고단백 저지방 식품으로 타우린, 무기질 등 영양이 풍부해 ‘패류의 황제

4월 이달의 수산물로 낙지와 홍어가 선정됐다.해양수산부는 4월의 해양수산 어벤져스로 △수산물에 낙지-홍어 △어촌안심여행지로 충남 보령 삽시도마을-전남 해남 오산마을 △해양생물로 두꺼비갯민달팽이 △등대로 구시포항 남방파제 등대 △해양유물로 원유운반선 모형 △무인도서로 백도를 선정했다고 31일 밝혔다.이달의 수산물인 낙지는 실제로 청도에서 소싸움 전에 소에게 먹일 만큼 단백질과 필수아미노산, 무기질 등 영양소가 풍부한 고단백 저지방 식품으로, 갯벌의 인삼이라고도 불린다. 또한, 낙지에는 항염 등의 효능이 있는 베타인 성분이 풍부하여 특

농촌진흥청이 올해 배, 복숭아꽃 피는 시기가 평년보다 최대 10일 정도 빠를 것으로 전망했다. 과일나무의 꽃 피는 시기는 인공수분과 약제 방제 등 농작업의 기준이 된다.농촌진흥청에 따르면 올해 배꽃(‘신고’ 기준)이 활짝 피는 시기(만개기)는 울산광역시 4월 3일, 전남 나주 4월 7일, 충남 천안 4월 18일경으로 평년보다 2∼9일 빠를 것으로 나타났다.복숭아꽃(‘유명’ 기준)이 활짝 피는 시기는 경북 청도 4월 3일, 전북 전주 4월 9일, 강원 춘천 4월 21일로 평년과 비슷하거나 최대 10일 빠를 것으로 예측했다.과일나무 꽃

농촌진흥청은 복숭아 병 가운데 가장 흔하게 발생하는 세균구멍병은 잎과 열매에 구멍이 뚫리게 해 상품성을 크게 떨어뜨린다며, 안정적인 복숭아 생산을 위해서는 꽃 피기 전부터 병 관리에 힘써야 한다고 밝혔다.농진청에 따르면주요 방제 시기는 꽃 피기 전 3월~4월과 꽃이 진 이후 4월~5월, 봉지씌우기 전, 병 발생 초기 등이다.세균구멍병 균은 궤양이나 상처 난 가지에서 겨울을 나고 이듬해 봄철 바람과 빗물을 통해 잎으로 감염되기 때문에 꽃피기 전에는 증상이 없더라도 석회유황합제나 보르도액을 뿌려 1차 전염원의 밀도를 낮춰야 한다.꽃이

종자는 농산물의 품질과 수량뿐만 아니라 재배 중에 발생하는 환경장해, 병해충 등에 대응하는 작물 내성을 결정한다. 특히 화학농약을 사용하지 않는 유기농업에서는 병원균에 오염되지 않은 건전 종자를 사용해야 한다.농촌진흥청의 중요 채소 작물과 식량 작물의 친환경 종자소독기술을 소개에 따르면 병원균에 오염된 종자가 매우 낮은 비율로 섞여 있어도 농작물 생산에 큰 피해를 줄 수 있어 종자 씨뿌리기 단계에서부터 친환경적으로 종자를 소독해 사용하는 것이 좋다.고추의 경우 가장 문제가 되는 세균점무늬병을 방제하려면 고추 종자를 38도(℃) 온수

2003년 농협에서 돼지고기 소비 촉진을 위해 3이 겹친 3월 3일을 삼겹살 먹는 날로 정한 뒤 지금까지 이어오고 있는이날은 삼겹살 먹는 날(삼겹살 데이)이다. 이에 농촌진흥청은 삼겹살 먹는 날을 맞아 구이용으로 먹을 수 있는 돼지머리 특수 부위의 생산 수율과 고기 특성을 소개했다.돼지머리 특수 부위는 돼지머리에서 뼈를 제거하고 정형해 생산한 고기다. 최근 삼겹살과 목심살 이외 새로운 구이용 부위를 찾는 소비자들이 늘면서 관심이 높아지고 있지만, 아직 정식 부위명이 정해지지 않았으며 품질 특성 정보도 부족하다.국립축산과학원은 돼지

봄의 정취를 느끼고자 등산객이 늘어나는 3월은 겨울과 봄이 공존하는 시기로 도심의 한낮은 포근하지만 산에서는 여전히 기온이 낮고 찬 바람까지 불어 사고의 위험이 높은 것으로 나타났다.행정안전부에 따르면 최근 2년(2020~2021년)간 발생한 등산사고는 총 1만4950건이며, 8698명(사망 192명, 부상 8,506명)의 인명피해가 발생했다. 이 중 3월에는 941건의 등산사고가 발생했으며, 15명이 사망하고 539명이 다치는 사고가 있었다.등산사고 원인별로는 발을 헛디디거나 미끄러지며 발생하는 실족이 38.0%(941건 중 35

농촌진흥청은 식방풍으로 알려진 ‘갯기름나물’의 뿌리가 염증과 가려움증 개선에 효과가 있음을 전주대학교 조병옥 교수팀, 연세대학교 박준수 교수팀과의 공동연구를 통해 확인했다고 밝혔다.갯기름나물 뿌리는 한약재로 이용되는데 약재로 쓰일 때의 이름은 식방풍임(=생약명). 동의보감에서는 식방풍이 통풍과 눈의 충혈, 눈물이 흐르는 증상, 뼈마디가 아픈 증상을 완화하고 정신 안정 작용을 한다고 전해지고 있다.갯기름나물은 한국, 중국, 일본 등지에 분포하는 식물로 우리나라에서는 전남 여수 금오도에서 90% 이상, 한 해 1263톤이 생산된다. 잎

귀리의 40%를 차지하는 귀리 껍질은 가공 후 대부분 사료로 이용되거나 버려지고 있는 가운데 귀리 껍질(겨)이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있는 것으로 나타났다.농촌진흥청은 귀리 껍질이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있음을 최초로 구명하고 특허(귀리껍질 물 추출물을 포함하는 갱년기 증상 개선용 조성물(10-2429915-0000))를 출원했다고 밝혔다. 농진청이 발표한 연구 결과에 따르면 유방암 세포(MCF-7)에 국내 개발 품종인 ‘삼한’ 귀리 껍질 물 추출물을 처리했을 때 세포 독성이 없었다